Ingrediënten:

1 broccoli struik
2 tenen knoflook
1 klein gedroogd pepertje
Olijfolie
1 pot tomatensaus met basilicum
½ pak cannellonie
200 gram geraspte parmazaanse kaas
2 bollen mozzarella
Peper en zout


Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snij de broccoli in stukken en kook de broccoli ongeveer 5 minuten. Snij de knoflook in dunne plakjes en hak het gedroogde pepertje in stukjes. Bak de knoflook en peper in de olie. Voeg de broccoli toe en bak het net zo lang tot de broccoli moes wordt voeg de pesto toe en laat het geheel afkoelen.
Maak ondertussen de tomatensaus warm. Schenk de tomatensaus in een ovenschaal. Vul een plasticzak met de broccolimousse en knip een puntje van de zak. Knijp de mousse in de cannelonies en duw ze in de tomatensaus. Snij de mozzarella in plakjes en leg die op de cannelonie . Strooi de geraspte parmezaanse kaas er overheen. Zet de ovenschaal in de oven voor 30 minuten op 220 graden.

Bereidingstijd: 40 minuten
Niveau: redelijk makkelijk