Ingrediënten:

½ krop ijsbergsla
¼ komkommer
1 blikje sperziebonen
1 paprika
2 tomaten
2 eetlepels kappertjes
Olijven
6 eetlepels olijfolie
3 eetlepels balsamico azijn
1 teen knoflook
Peper en zout
Optioneel:
Gedroogde tomaatjes uit olie


Bereiding:

Snij de ijsbersla, komkommer, paprika, tomaat en feta in stukjes en doe het in een grote kom. Meng de (gehalveerde)olijven, de kappertjes en sperziebonen door de sla.

Voor de dressing:

Meng de olie, azijn, zout en peper door elkaar. Pers de knoflook uit en meng het door de dressing.

Bereidingstijd: 20 minutenNiveau: makkelijk