Ingrediënten:

300 gram rijst (naar keuze)
1 teentje knoflook
5 eetlepels olijfolie
2 preien
1 blikje tomatenblokjes
20 zwarte olijven
Geraspte kaas naar keuze

Bereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Snij en was de preien. Snipper de knoflook en bak die kort in de olijfolie. Voeg de gesneden prei toe en bak die 5 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes toe en laat het geheel met gesloten deksel 15 minuten stoven. Halveer de zwarte olijven en voeg ze bij de prei.

Geraspte kaas over de prei is een echte aanrader dus zet die ook op tafel.

Bereidingstijd: 30 minuten
Niveau: makkelijk