Ingrediënten:

3 gegrilde paprika’s uit pot
2 tomaten
1 winterwortel
olijfolie
500 ml groente bouillon
Peper en zout

Bereiding:

Snij de winterwortel in dobbelsteentjes en bak ze even in de olijfolie tot ze zachter worden. Voeg de bouillon, tomaten en paprika’s toe en laat het geheel 20 minuten door koken. Breng de soep op smaak met peper en zout.

Bereidingstijd: 25 minutenNiveau: makkelijk