Ingrediënten:

½ krop andijvie
100 gram walnoten
100 gram blauw aderkaas of feta

6 eetlepels olijfolie
3 eetlepels balsamico azijn
Peper en zout

Bereiding:

Snij de andijvie in dunne stroken en was het grondig in koud water. Bij twijfel nog een keer wassen. Laat de andijvie goed uitlekken en doe hem in een grote schaal. Snij de walnoten en de kaas. Meng voor de dressing de olie, azijn, peper en zout goed door elkaar en meng het door de andijvie. Voeg de kaas en als laatste de walnoten toe.

Bereidingstijd: 10 minuten
Niveau: makkelijk